Kalıp Gerekmez! Ev Yapımı Pamuk Gibi Yaş Pasta Tarifi

1. Çırpma

Yumurtalar ve toz şeker köpük köpük olana kadar mikserle yüksek devirde çırpılır.

2. Sıvı Karışım

İçine yarım su bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ eklenip kısa bir süre daha karıştırılır.

3. Kuru Malzemeler

Un, vanilya, kabartma tozu ve kakao elenerek eklenir ve un topağı kalmayana kadar çırpılır.

4. Tepsiye Yayma

Hazırlanan kek harcı yağlı kağıt serili tepsiye dökülür ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayılır.

5. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kek, kontrollü bir şekilde sadece 10 dakika pişirilir.

6. Soğutma

Fırından çıkan kek oda sıcaklığına gelene kadar soğutulur ve kurumaması için üzeri temiz bir bezle örtülür.

7. Krema Hazırlığı

Krem şanti ve soğuk süt mikserle katılaşana kadar çırpılır; isteğe bağlı olarak içine eritilmiş çikolata veya labne eklenebilir.

8. Katlandırma ve Süsleme

Kek tabanları porsiyonlara ayrıldıktan sonra, katmanlar krem şanti ile kaplanır ve arasına dilediğiniz meyve veya çikolatalar yerleştirilir.

9. Dinlendirme

Pasta tamamlandıktan sonra kenarları düzeltilir, eritilmiş çikolata ve meyvelerle süslenerek buzdolabında en az bir gece bekletilir.