Kalıp Yok, Pandispanya Yok! En Pratik Yaş Pasta Tarifi

1. Kek Harcı

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yüksek devirde çırpın.

2. Sıvı Malzemeler

Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeler

Kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin ve harcı homojen olana kadar çırpın.

4. Pişirme

Kek harcını borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

5. Kekin Hazırlanması

Kek tamamen soğuduktan sonra enlemesine ortadan ikiye ayırın.

6. Krema Hazırlığı

Krema için krem şantiyi soğuk süt ile sertleşinceye kadar mikserle çırpın.

7. Katları Islatma

Kahveli süt hazırlayarak kek katmanlarını ıslatın ve arasına hazırladığınız kremayı sürün.

8. Katları Birleştirme

Diğer kek katını üzerine kapatıp aynı şekilde ıslatın ve kalan kremayla kaplayın.

9. Ganaj Hazırlığı

Sıvı kremayı ocakta ısıtıp kaynama noktasına gelince ocaktan alın, çikolataları içine ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.

10. Dış Kaplama

Dış kaplama için krem şantiyi soğuk sütle hazırlayıp pastanın üzerine ve kenarlarına yayın.

11. Dinlendirme

Pastayı lezzetlerin birbirine geçmesi için buzdolabında bir gece dinlendirin.

12. Son Dokunuş

Soğuyan ganajı pastanın üzerine döküp kenarlardan akıtarak süsleyin ve servis yapın.