Kapya Biberi Buzlukta Nasıl Saklanır?

Name: Kapya Biberi Buzlukta Nasıl Saklanır?
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Dilediğiniz kadar Kapya Biber

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

30 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

Günlük ihtiyacın %2'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Dilediğiniz kadar Kapya Biber

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Biberlerin buzlukta birbirine yapışmaması için şoklama (tepside ön dondurma) adımını kesinlikle atlamayın.</li><li>Poşetledikten sonra pipet yardımıyla havasını çekerek vakumlarsanız biberleriniz tazeliğini ve rengini çok daha uzun süre korur.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Temizlik ve Kurulama

Biberleri güzelce yıkayıp kuruluyoruz. İsteğe bağlı olarak bez veya peçete yardımıyla iyice kurutuyoruz.

2. Çekirdek Temizliği

Çekirdek kısımlarını tamamen çıkarıyoruz. Biberlerin kuru olduğundan emin oluyoruz.

3. Doğrama

Biberleri farklı kullanım alanlarına göre doğranıyoruz (Küçük yemeklik, uç kısımları vb.).

4. Hazırlık ve Şoklama

Doğradığımız biberleri fırın tepsisine yağlı kağıt sererek yerleştiriyoruz. Bu adımda şoklama işlemi yapıyoruz.

5. Dondurma Süreci

Tepsiyi buzluğa atıyor, yaklaşık 2 saat sonra ara sıra karıştırarak birbirine tutunmasını önlüyoruz. Sonra da en az 3 saat derin dondurucuda bekletiyoruz.