Ana Sayfa/Sebze Yemekleri/Karnabahardan Muhteşem Fırın Yemeği Tarifi

📍 Türk MutfağıSebze Yemekleri

Karnabahardan Muhteşem Fırın Yemeği Tarifi

Name: Karnabahardan Muhteşem Fırın Yemeği Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tutam Maydanoz; 3 yemek kaşığı Un; 1 tatlı kaşığı Tuz; 2 adet Soğan (doğranmış); 300 gr Rendelenmiş Kaşar Peyniri; 300 gr Kıyma; 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ (hamur için); 1 çay kaşığı Karbonat; 1 çay kaşığı Karabiber; 3 adet Yumurta; 1 çay kaşığı Tuz (hamur için); 1 kg Karnabahar; 1 su bardağı Doğranmış Domates; 2 adet Yeşil Biber; 2 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ (kavurma için); 3 çay kaşığı Pulbiber; 3 yemek kaşığı Su; 1 su bardağı Süt; 1 adet Kırmızı Biber

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

15g

Günlük ihtiyacın %5'i

PROTEİN

25g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

22g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Maydanoz

1 tutam

3 yemek kaşığı

Tuz

1 tatlı kaşığı

(doğranmış)

2 adet Soğan

Kaşar Peyniri

300 gr Rendelenmiş

Kıyma

300 gr

Sıvı Yağ (hamur için)

1 yemek kaşığı

Karbonat

1 çay kaşığı

Karabiber

1 çay kaşığı

Yumurta

3 adet

Tuz (hamur için)

1 çay kaşığı

Karnabahar

1 kg

Doğranmış Domates

1 su bardağı

Biber

2 adet Yeşil

Sarımsak

2 diş

Sıvı Yağ (kavurma için)

1 yemek kaşığı

Pulbiber

3 çay kaşığı

3 yemek kaşığı

Süt

1 su bardağı

Biber

1 adet Kırmızı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Karnabaharı haşlarken suyuna ekleyeceğiniz az miktarda süt
karnabaharın o keskin kokusunu tamamen önleyecek ve renginin bembeyaz kalmasını sağlayacaktır.</li><li>Kaşar peynirini yemeği fırına ilk verdiğinizde değil
pişmesine son 10 dakika kala eklerseniz peyniriniz kurumadan mükemmel bir şekilde eriyip uzayacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Karnabaharları Haşlama

Karnabaharlar küçük parçalar halinde ayrılır; su, süt ve tuz eklenerek 5-6 dakika haşlanır ve süzülür.

2. Kıymayı Kavurma

Ayrı bir tavada kıyma sıvı yağ ile kavrulur. Kavrulan kıymaya doğranmış soğanlar eklenerek yumuşayana kadar sotelenir.

3. Sebzeleri Ekleme

İnce kıyılmış sarımsak, yeşil biber ve kırmızı biber tavaya ilave edilip karıştırılır. Gerekirse biraz daha sıvı yağ eklenir.

4. Soslama ve Baharatlandırma

Doğranmış domatesler eklenir, tuz, pulbiber ve karabiber ile damak zevkine göre tatlandırılarak pişmeye bırakılır.

5. Hamur Hazırlama

Derin bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ, su, tuz, karbonat ve un pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.

6. Karnabaharla Buluşturma

Haşlanıp süzülen karnabaharlar hazırlanan bu akışkan hamura eklenerek iyice harmanlanır.

7. Tepsiye Yayma

Hamurlu karnabahar karışımı yağlanmış borcama eşit şekilde yayılır.

8. Fırınlama

Üzerine hazırlanan kıymalı harç yayılır. Rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanoz serpilerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.