Karnabaharın Gizli Lezzeti: Hem Turşu Hem de Yanında Harika Yemek Tarifi!

1. Temizleme

Karnabaharın baş ve yapraklarını temizleyip çiçeklerini ayırın, lekeli kısımları bıçakla sıyırın.

2. Haşlama

Sap, yeşil kısım ve kök kısımlarını temizledikten sonra hafifçe haşlayın.

3. Turşu Hazırlığı

Turşu için ayrılan kısmı sirke/limon, sıvı yağ, tuz ve sarımsaklarla birleştirip turşu haline getirin.

4. Soğan Kavurma

Yemek için tencerede ısınan yağa yemeklik doğranmış orta boy soğanı ekleyip kavurun.

5. Havuç Ekleme

Doğranmış havucu ekleyip hafifçe soteleyin.

6. Salça Ekleme

Yarım yemek kaşığından biraz fazla salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

7. Karnabahar Ekleme

Haşlanmış karnabaharları bu karışımın üzerine ilave edin.

8. Sebze ve Sarımsak

Orta boy patatesi ve iki diş sarımsağı ekleyip karıştırın, tuzunu ilave edin.

9. Pişirme

Üzerine 2 su bardağı su ilave edip kapağını kapatarak orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.