Kastamonu Usulü Etli Ekmek Tarifi

Name: Kastamonu Usulü Etli Ekmek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı su (iç harcı sulandırmak için); 1 çay kaşığı pul biber; 1/2 tatlı kaşığı tuz (iç harcı için); 6 su bardağı un; 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış); 400 gram kıyma; yeteri kadar su (hamur için); 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz (hamur için)

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

450 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

22g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

15g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

su (iç harcı sulandırmak için)

1 su bardağı

pul biber

1 çay kaşığı

1/2 tatlı kaşığı tuz (iç harcı için)

6 su bardağı

(rendelenmiş veya ince doğranmış)

1 adet soğan

kıyma

400 gram

su (hamur için)

yeteri kadar

karabiber

1 çay kaşığı

tuz (hamur için)

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun daha kolay açılması için yoğurduktan sonra en az 20-30 dakika nemli bir bez altında dinlendirin.</li><li>Kıymalı harcın sulu olması
etli ekmeğin içinin yumuşak kalmasını ve pişerken kendi buharıyla lezzetlenmesini sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Altı bardak unun ortasını açın, bir tatlı kaşığı tuz ekleyip normal su ile yumuşak, ele yapışan hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.

2. İç Harç Hazırlığı

Kıyma, yarım tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı pul biberi karıştırın. Soğanları ekleyin. İç harcı sulandırmak için yarısını su ile yoğurun; kıvamı ayarlayıp tüm suyu ilave edin.