Kat Kat Gözleme Devrimi! En Lezzetli Haliyle Tanışın!

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabına un ve tuzu alıp harmanlayın.

2. Yoğurma

Suyu azar azar ilave ederek yumuşak, pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Bezleme

Hamuru tezgahta 10 eşit parçaya bölün, bezeleri yuvarlayıp 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

4. Açma

Dinlenen bezeleri unlanmış tezgahta oklava yardımıyla geniş bir daire şeklinde açın.

5. Yağlama

Açtığınız hamurun her yerine erimiş tereyağını fırça yardımıyla eşit şekilde sürün.

6. Katman Oluşturma

Hamuru karşılıklı kenarlarından içe doğru katlayarak kare bir form elde edin.

7. İç Harç Ekleme

Hazırladığınız kare hamurun orta kısmına peynirli harcı yerleştirip kenarlarını sıkıca kapatın.

8. Pişirme

Gözlemeleri önceden ısıtılmış kızgın tavaya alın ve her iki yüzünü de kontrollü şekilde pişirin.

9. Yağlama ve Parlatma

Pişen yüzeylere fırça ile tereyağı sürerek katların ayrılmasını ve gözlemenin yumuşak kalmasını sağlayın.

10. Servis

Tüm bezeler bitene kadar işlemi tekrarlayın ve sıcak olarak servis yapın.