Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Katmanlarıyla Göz Kamaştıran Fırın Böreği

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Katmanlarıyla Göz Kamaştıran Fırın Böreği

Name: Katmanlarıyla Göz Kamaştıran Fırın Böreği
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 paket maya; 1 su bardağı ılık süt; 5.5 su bardağı un; 1 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı şeker; 0.25 su bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı çörek otu, susam veya mavi haşhaş; 150 gr peynir; 1 çay bardağı sıvı yağ; 100 gr tereyağı

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

48g

Günlük ihtiyacın %17'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

maya

1 paket

ılık süt

1 su bardağı

5.5 su bardağı

ılık su

1 su bardağı

şeker

1 tatlı kaşığı

sıvı yağ

0.3 su bardağı

çörek otu, susam veya mavi haşhaş

1 yemek kaşığı

peynir

150 gr

sıvı yağ

1 çay bardağı

tereyağı

100 gr

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun pürüzsüzce mayalanması için kullandığınız su ve sütün mutlaka parmağı yakmayacak ılıklıkta olmasına özen gösterin.</li><li>Katların tek tek ayrılması ve çıtır bir doku elde etmek için erittiğiniz tereyağını hamura sürmeden önce mutlaka oda sıcaklığına getirin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Maya Hazırlığı

Mayayı yoğurma kabına alıp üzerine ılık su ve ılık sütü ekleyip karıştırın.

2. Sıvı Malzemeler

Karışıma sıvı yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.

3. Hamur Yoğurma

Toplamda 5,5 bardak unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur kıvamını yakalayın.

4. Mayalama

Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanması için bekletin.

5. Bezeleme

Mayalanan hamurun havasını alın ve bezeler halinde bölün (Toplam 6 adet).

6. Bezeleri Açma

Bezeleri açın; un ekleyerek yumuşaklığı koruyun.

7. Yağlama ve Katlama

Önceden eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından ilk katmanı fırçalayın, üzerine ikinci bezeyi kapatıp kenarlarını düzeltin. Bu işlemi üç kat için tekrarlayın.