Kerevizden Şifa Dolu, Lezzet Patlaması Tarifi

1. Hazırlık

Kerevizlerin baş kısmını yapraklardan ayırın ve kabuklarını derinlemesine soyun.

2. Doğrama

Yaprakları temizleyin, ana gövde kısımlarını küp küp doğrayın.

3. Kararmayı Önleme

Doğranan kerevizleri suya alıp kararmaması için yarım limon sıkın veya sirkeli su kullanın.

4. Yaprakların Hazırlanması

Temizlenmiş yaprakları da doğrayıp iyice yıkayın.

5. Soteleme

Tavada zeytinyağını ısıtın; orta boy soğanları küp küp doğrayıp bir dakika kadar sotelleyin.

6. Sebzeleri Ekleme

Patates ve havuçları küp küp doğrayıp, fazla kavurmadan kerevizleri de ekleyip kapağı kapatarak iki dakika yumuşamalarını sağlayın.

7. Pişirme

İçine kerevizi ekleyip karıştırın, kapağını kapatın ve orta ateşte pişirmeye bırakın.

8. Salçalama

Yumuşayınca ezmeden karıştırıp salçayı ekleyip kavurun.

9. Nohut ve Yaprak Ekleme

Üzerine yaprakları ve nohudu ekleyip iyice karıştırın, kapağını kapatarak pişirmeye devam edin.

10. Baharat ve Su

Tuz ve su ilave edip kendi damak tadınıza göre ayarlayın.

11. Demleme

Yemek piştikten sonra kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.