Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Keşküllü Şerbetli Tatlı ve Tok Tutucu Kış Salatası

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Keşküllü Şerbetli Tatlı ve Tok Tutucu Kış Salatası

Name: Keşküllü Şerbetli Tatlı ve Tok Tutucu Kış Salatası
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.5 adet limonun suyu; 0.5 demet taze nane; 3 adet yumurta sarısı; 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek; 1 çay kaşığı karabiber; 2 su bardağı toz şeker (şerbet için); 1 kase keşkül sosu; 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 2 diş sarımsak; 1 su bardağı su; 1 su bardağı haşlanmış fasulye; 1 adet yeşil biber; 0.5 paket toz maya; 1 çay bardağı haşlanmış aşurelik buğday; 3 çorba kaşığı toz şeker; 2 su bardağı un; 1 çay kaşığı kırmızı biber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet kırmızı biber; 3 damla limon suyu; 0.5 demet dereotu; 1 su bardağı ılık süt

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

480 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

75g

Günlük ihtiyacın %27'i

PROTEİN

10g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

suyu

0.5 adet limonun

nane

0.5 demet taze

sarısı

3 adet yumurta

haşlanmış yeşil mercimek

1 su bardağı

karabiber

1 çay kaşığı

toz şeker (şerbet için)

2 su bardağı

sosu

1 kase keşkül

sızma zeytinyağı

4 yemek kaşığı

nar ekşisi

2 yemek kaşığı

sarımsak

2 diş

1 su bardağı

haşlanmış fasulye

1 su bardağı

biber

1 adet yeşil

maya

0.5 paket toz

haşlanmış aşurelik buğday

1 çay bardağı

toz şeker

3 çorba kaşığı

2 su bardağı

kırmızı biber

1 çay kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

biber

1 adet kırmızı

suyu

3 damla limon

dereotu

0.5 demet

ılık süt

1 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Şerbetli tatlının hamurunu fırına vermeden önce oda sıcaklığında mutlaka iki katına çıkana kadar mayalandırın; bu işlem şerbeti sünger gibi çekmesini sağlayacaktır.</li><li>Salata için haşladığınız bakliyatları sosla buluşturmadan önce tamamen soğutun
böylece eklediğiniz taze yeşillikler canlılığını kaybetmez.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Un, maya ve toz şekeri geniş bir kapta harmanlayın. Üzerine yumurta sarılarını ve ılık sütü ekleyip mikserle 2 dakika pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2. Mayalama ve Pişirme

Hazırladığınız akışkan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Hamur iki katı hacme ulaşana kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın ve ardından önceden ısıtılmış fırında pişirin.

3. Şerbetleme

Su, toz şeker ve limon suyunu kaynatarak şerbeti hazırlayın. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirerek dökün ve çekmesini bekleyin.

4. Tatlı Servisi

Şerbetini çeken ve soğuyan tatlının üzerine keşkül sosunu yayın, isteğe göre file badem serperek dilimleyin.

5. Salata Hazırlığı

Haşlanmış fasulye, yeşil mercimek ve buğdayı derin bir kaba alın. İnce kıyılmış dereotu, nane, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip harmanlayın.

6. Soslama ve Servis

Ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, limon suyu, sızma zeytinyağı, tuz ve baharatları çırparak sosu hazırlayın. Sosu salatanın üzerine gezdirip karıştırarak servis tabağına alın.