Ana Sayfa/Et Yemekleri/Kıbrıs Köftesi & Kabaklı Sütlü Yumurta

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Kıbrıs Köftesi & Kabaklı Sütlü Yumurta

Name: Kıbrıs Köftesi & Kabaklı Sütlü Yumurta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Süt; 2 adet Taze Kabak; 2 yemek kaşığı Nişasta; 450 gram Kıyma; 0.5 çay kaşığı Tarçın; 2 adet Yumurta; 1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi; 3 adet Patates (rendelenmiş); 1 tutam Karabiber; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 adet Soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış); 1 tutam Kimyon; 1 demet Maydanoz (isteğe göre)

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

450 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

25g

Günlük ihtiyacın %9'i

PROTEİN

30g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

25g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Süt

1.5 su bardağı

Kabak

2 adet Taze

Nişasta

2 yemek kaşığı

Kıyma

450 gram

Tarçın

0.5 çay kaşığı

Yumurta

2 adet

Kaşar Peyniri Rendesi

1 su bardağı

(rendelenmiş)

3 adet Patates

Karabiber

1 tutam

Tuz

1 tatlı kaşığı

(rendelenmiş ve suyu sıkılmış)

1 adet Soğan

Kimyon

1 tutam

(isteğe göre)

1 demet Maydanoz

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az 20-30 dakika dinlendirirseniz
malzemeler birbiriyle daha iyi bütünleşecek ve köfteleriniz pişerken dağılmayacaktır.</li><li>Kabakların suyunu tuzladıktan sonra çok iyi sıkmalısınız
aksi takdirde fırında pişerken yemeğin fazla sulanmasına neden olur.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Köfte Harcının Hazırlanması

Kıymanın içine rendelenmiş patatesleri (iki tanesini küçük, bir tanesini büyük tarafla rendeleyerek), suyu sıkılmış soğanı, yumurtayı, tarçını, karabiberi, kimyonu, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip yoğurun. Nişasta ile kıvamını ayarlayın.

2. Köftelerin Pişirilmesi

Hazırladığınız harçtan yuvarlak köfteler şekillendirip, tavada orta sıcaklıktaki yağda arkalı önlü altın sarısı renk alana kadar pişirin.

3. Kabakların Hazırlanması

Taze kabakları doğrayıp tuzlayın ve suyunu iyice süzdürün. Ayrı bir kapta yumurta, süt, karabiber ve tuzu çırparak sütlü karışımı hazırlayın.

4. Fırınlama İşlemi

Fırın kalıbının içine sırayla kabakları ve sütlü karışımı kat kat yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.