Ana Sayfa/Sos & Kış Hazırlıkları/Kış Boyu Süren Efsane Turşu Tarifi

📍 Türk MutfağıSos & Kış Hazırlıkları

Kış Boyu Süren Efsane Turşu Tarifi

Name: Kış Boyu Süren Efsane Turşu Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tutam İri Tuz / Kaya Tuzu; yeteri kadar Kaynar su; 1 miktar Limon Tuzu; Her kavanoz için 1 çay kaşığı Toz Şeker; 2 baş Sarımsak; yeteri kadar Turşu Asidi; 2 kg Gherkin ve Salatalık; Her litre kavanoz için 1 kase Üzüm Sirkesi / Elma Sirkesi

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 15 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

15 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

Günlük ihtiyacın %1'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 10 Kişilik

Tuz / Kaya Tuzu

1 tutam İri

Kaynar su

yeteri kadar

Tuzu

1 miktar Limon

Her kavanoz için 1 çay kaşığı Toz Şeker

Sarımsak

2 baş

Turşu Asidi

yeteri kadar

ve Salatalık

2 kg Gherkin

Her litre kavanoz için 1 kase Üzüm Sirkesi / Elma Sirkesi

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Turşularınızın uzun süre çıtır kalması için mutlaka sofralık tuz yerine iri kaya tuzu kullanın ve musluk suyu yerine kaynatılıp ılıtılmış içme suyu tercih edin.</li><li>Kavanoz kapaklarının daha önce kullanılmamış
yeni ve sterilize edilmiş olması turşunun hava alıp bozulmasını kesinlikle önleyecektir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Salatalıkları iyice yıkayın ve eğer varsa bir süre sirkeli suda bekletip süzün.

2. Sterilizasyon

Kavanozları kaynar suyla sterilize edin ve kapaklarını da aynı şekilde sıcak sudan geçirerek hazırlayın.

3. Kavanozlama

Kavanozun dibine birkaç diş sarımsak koyun, ardından salatalıkları aralarında boşluk kalmayacak şekilde sıkıca yerleştirerek doldurun.

4. Tatlandırma

Kavanozların içine iri tuz, limon tuzu ve toz şekeri ekleyin.

5. Sirke İlavesi

Her kavanoza ölçüsüne uygun şekilde üzüm veya elma sirkesini ilave edin.

6. Sıcak Su ve Vakumlama

Kavanozları kaynar su ile doldurun, ağızlarını yeni kapaklarla sıkıca kapatıp ters çevirerek vakumlanmasını sağlayın. Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.