Ana Sayfa/Sütlü & Meyveli Tatlılar/Kış Sofralarının Kralı: Tam Ölçülü Aşure Tarifi

📍 Türk MutfağıSütlü & Meyveli Tatlılar

Kış Sofralarının Kralı: Tam Ölçülü Aşure Tarifi

Name: Kış Sofralarının Kralı: Tam Ölçülü Aşure Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kase Kuru Kayısı; 100 gram Fındık; 2 adet Portakal Kabuğu Rendesi; 1 kilogram Yer Fıstığı; 1 kase Nohut; 750 gram Buğday; 1 kilogram Toz Şeker; 1 kase Kuru Fasulye; 1 kase İncir; 1 kase Sarı Üzüm

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 60 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

350 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

65g

Günlük ihtiyacın %24'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

10g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Kayısı

1 kase Kuru

Fındık

100 gram

Kabuğu Rendesi

2 adet Portakal

Fıstığı

1 kilogram Yer

Nohut

1 kase

Buğday

750 gram

Şeker

1 kilogram Toz

Fasulye

1 kase Kuru

İncir

1 kase

Üzüm

1 kase Sarı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Aşurenin kararmasını önlemek için kuru incirleri en son aşamada ekleyin veya ayrı bir kapta haşlayıp suyunu süzdükten sonra tencereye dahil edin.</li><li>Aşurenizin berrak ve beyaz bir renkte olması için buğdayı bol suyla iyice yıkayıp ilk süzülen suyunu dökün.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Buğdayın Hazırlanması

Buğdayı özenle ova ova 7-8 defa yıkayın ve üzerine su çekerek akşamdan kaynatmaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp bekletin.

2. Bakliyatların Haşlanması

Silme kuru fasulye ve dolu dolu nohutu akşamdan ıslatıp ayrı ayrı tencerelerde temiz suyla haşlayın.

3. Birleştirme

Haşlanan buğdayın üzerine 3 litre soğuk su ekleyip kaynamaya bırakın. Buğday piştikten sonra haşlanmış nohut ve fasulyeyi ekleyin.

4. Şeker İlavesi

Malzemelerin üzerine tam 1 kilogram toz şeker ilave edin.

5. Meyvelerin Hazırlanması

Üzümleri bıçakla doğrayın; kuru kayısı ve inciri minik olacak şekilde doğrayıp ıslatın ve suyunu süzün.

6. Pişirme

Tüm malzemeleri tencereye ekleyip birlikte kaynamaya devam edin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

7. Kıvam ve Kavanozlama

Kıvamı kontrol ettikten sonra nişasta kullanmadan bırakın, buğdayın kendi nişastası bağlayıcı olacaktır. Karışımı karıştırıp tekrar kaynatın ve aşureyi temiz kavanozlara doldurun.