Kışlık Dolma Kurtarıcısı: Dondurucuda Saklama Sırları!

1. Temizleme

Yeşil ve sarı biberleri bol suyla iyice yıkayıp süzün.

2. Ayıklama

Biberlerin orta kısımlarını bastırarak bıçakla kesip çıkarın veya bütün olarak kullanın.

3. Kurutma

Dolmaları tepsiye dizin ve tamamen kurumasını bekleyin.

4. Domates Hazırlığı

Domatesleri dilimleyip aynı tepsiye yerleştirerek dondurma sürecine hazırlayın.

5. Şoklama

Hazırladığınız biber ve domatesleri tepsiyle birlikte dondurucuda 3-4 saat bekletin.

6. Vakumlama

Kuruyan dolmaları buzdolabı poşetlerine yerleştirin ve bir pipet yardımıyla içindeki havayı çekerek vakumlayın.

7. Koku Önleme

Dondurucu kokusunun biberlere sinmesini önlemek için poşetleri iki kat yapıp saklayın.

8. Domatesleri Paketleme

Dondurulan domates dilimlerini de ayrı bir poşete koyun, böylece birbirlerine yapışmazlar.

9. Pişirme Aşaması

Pişirmeden önce iç harcı hazırlayıp dolmaları çözdürmeden doldurarak pişirme işlemine geçin.