Kışlık Taze Fasulye Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?

1. Temizleme

Taze fasulyeyi ipliklerinden elle veya bıçakla arındırıyoruz.

2. Doğrama

Fasulyeleri, kışlık kullanım için ideal boyutta doğrayarak temiz bir kabın içine alıyoruz.

3. Yıkama

Doğranan fasulyeleri bol sudan geçirip süzüyoruz.

4. Domates Hazırlığı

Ayrı olarak soyulmuş domatesleri orta büyüklükte küp küp doğuruyoruz.

5. Kavurma

Geniş tencerede çeyrek çay bardağı sıvı yağ ile ısınan yağa tüm fasulyeyi ekleyip rengi dönene kadar hafif aralıklarla karıştırarak kavuruyoruz.

6. Pişirme

Üzerine kapak kapatıp rengi dönene kadar pişiriyoruz.

7. Soslama

Kavrulmuş fasulyelere silme bir yemek kaşığı kaya tuzu ve doğranmış domatesleri ekleyip iyice harmanlıyoruz.

8. Kısa Pişirme

Tencerenin üzerini kapatarak 3-4 dakika daha pişiriyoruz.

9. Soğutma

Fasulyeleri ocaktan alıp tamamen soğumaları için tepsiye yayıyoruz.

10. Paketleme

Soğuyan fasulyeyi poşetlere ayırırken, derin dondurucuda yer kaplamaması için baskı uygulayarak düzleştiriyoruz.

11. Vakumlama

Poşetin içine taze fasulye ekledikten sonra havasını pipet yardımıyla tamamen alıyoruz ve sıkıca kapatıyoruz.

12. Saklama

Hazırladığımız bu harika kışlıkları derin dondurucuya kaldırıyoruz!