Kıyır Kıyır Ağızda Eriyen Elmalı Kurabiye Tarifi

1. İç Harcın Hazırlanması

Büyük iki elmayı rendeleyin, üzerine toz şeker ekleyip karıştırarak elmalar suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.

2. Harcın Tatlandırılması

Pişen elmalara tarçın ve ceviz içi ekleyip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

3. Hamur Başlangıcı

Oda ısısında yumuşamış tereyağını ve sıvı yağı karıştırma kabına alıp ezin.

4. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Karışıma pudra şekeri, yumurta ve yoğurt ekleyip karıştırın.

5. Hamurun Yoğrulması

Üzerine un ve kabartma tozu ilave edip hamuru spatulayla toparladıktan sonra elinizle yoğurun.

6. Şekillendirme

Hazırladığınız hamurdan parçalar alıp, soğuyan iç harcı koyarak rulo şeklinde sarın.

7. Pişirme

Hamurları tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

8. Servis Aşaması

Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpip servis edin.