Kıyır Kıyır Elmalı Tart Tarifi

1. İç Harcı Hazırlama

Rendelenmiş elmalar, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın ile karıştırılıp suyunu çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.

2. Hamuru Yoğurma

Tereyağı, yumurta, yarım su bardağı toz şeker, kabartma tozu ve un bir araya getirilerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğrulur.

3. Dinlendirme

Hazırlanan hamur streç filmle kaplanıp buzdolabında 10-15 dakika dinlendirilir.

4. Tepsiye Yayma

Hamurun büyük bir kısmı kalıp boyutunda açılır, yağlanan borcama yerleştirilir ve hazırlanan soğuk iç harç üzerine eşit şekilde yayılır.

5. Süsleme

Kalan hamurdan parçalar alınıp yıldızlı kurabiye kalıplarıyla biçilerek tepsinin üzerine dizilir.

6. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

7. Servis

Fırından çıkan tart tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek dilimlenip servis edilir.