Kızımın Doğum Günü Pastası: Bol Kremalı & Meyveli Rüya Lezzet!

1. Krema Hazırlığı

Un, mısır nişastası, şeker ve sütü bir tencerede karıştırıp orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra toz şantiyi ekleyip iyice yedirin.

2. Çeşitlendirme

Hazırladığınız kremadan bir miktar ayırıp, ayrı bir tencerede damla çikolata ile karıştırarak çikolatalı krema elde edin.

3. Kek Hamuru

Geniş bir kapta yumurtaları, toz şekeri ve ılık suyu köpürene kadar çırpın. Ardından sıvı yağ, sıcak su, kakao ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

4. Un Ekleme

Elenmiş unu ve kabartma tozunu karışıma ekleyip spatula yardımıyla nazikçe, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

5. Pişirme

Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

6. Kesim ve Islatma

Fırından çıkan keki soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra ortadan ikiye enlemesine kesin. Her iki kek katını da yarım su bardağı süt ile ıslatın.

7. Kremalama

Kekin alt katmanının üzerine hazırladığınız beyaz kremayı eşit şekilde yayın. Üzerine dilimlenmiş muz, çilek ve şeftali gibi meyveleri yerleştirin. Ardından çikolatalı krema ile meyvelerin üzerini kaplayın.

8. Son Dokunuşlar

Diğer kek katmanını dikkatlice üzerine yerleştirin. Pastanın kenarlarını kalan krema ile kaplayarak düzeltin. Sıcak su ile hazırlanan çikolata sosunu pastanın üzerine gezdirerek ve kenarlardan akıtarak süsleyin.