Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Klasik Sosyete Mantısı Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Klasik Sosyete Mantısı Tarifi

Name: Klasik Sosyete Mantısı Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı Zerdeçal (isteğe bağlı); 3 adet Yufka; 1 yemek kaşığı Pul biber (üzeri için); 1/2 çay bardağı Su (harç için); 3 yemek kaşığı Sıvı yağ (üzeri için); 1 çay kaşığı Karabiber; 1 adet Büyük soğan (rendelenmiş); 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 kase Sarımsaklı yoğurt (üzeri için); 375 gram Kıyma

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

40g

Günlük ihtiyacın %15'i

PROTEİN

18g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Zerdeçal (isteğe bağlı)

1 çay kaşığı

Yufka

3 adet

Pul biber (üzeri için)

1 yemek kaşığı

1/2 çay bardağı Su (harç için)

Sıvı yağ (üzeri için)

3 yemek kaşığı

Karabiber

1 çay kaşığı

soğan (rendelenmiş)

1 adet Büyük

Tuz

1 tatlı kaşığı

yoğurt (üzeri için)

1 kase Sarımsaklı

Kıyma

375 gram

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Yufkaları sarmadan önce üzerlerine süreceğiniz su ve sıvı yağ karışımı
mantınızın fırında kurumasını önler ve dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.</li><li>Fırından çıkan sıcak mantıların üzerine yoğurdu hemen dökerseniz hamurlaşabilir; bu yüzden fırından aldıktan sonra 2-3 dakika ilk sıcağının geçmesini bekleyin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hazırlık

Yufkalara sıvı yağ ve su karışımı sürülür ve her biri dört eşit üçgen parçaya bölünür.

2. İç Harcın Hazırlanması

Kıymaya rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, su ve isteğe bağlı olarak zerdeçal eklenerek iyice yoğrulur.

3. Şekil Verme

Hazırlanan kıymalı harç yufkaların geniş kenarına koyulur, rulo şeklinde gevşekçe sarılır ve gül böreği gibi dolanarak şekil verilir.

4. Pişirme

Şekil verilen mantılar yağlanmış fırın tepsisine dizilir, üzerlerine su ve yağ karışımı gezdirilerek önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.