Köyün En Meşhur Lezzeti Evde Nasıl Yapılır? Keşkek Tarifi

Name: Köyün En Meşhur Lezzeti Evde Nasıl Yapılır? Keşkek Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (üzeri için); 2 su bardağı aşurelik buğday; 1 tatlı kaşığı tuz; 500 g kemikli dana eti; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 90 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

350 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

20g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

10g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

kırmızı toz biber (üzeri için)

1 tatlı kaşığı

aşurelik buğday

2 su bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

dana eti

500 g kemikli

tereyağı

1 yemek kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

tereyağı (üzeri için)

2 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Buğdayı bir gece önceden bol suda bekletmek
nişastasının salınmasını ve çok daha hızlı pişmesini sağlar.</li><li>Keşkeğin o meşhur sakız gibi kıvamını yakalamak için etleri kemiklerinden ayırdıktan sonra tahta kaşıkla tencerenin kenarına bastırarak iyice dövmelisiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Akşamdan ıslatılmış buğdayı süzün ve derin bir tencereye alın.

2. Pişirme

Üzerine kemikli eti, tereyağını ve tuzu ekleyip bol su ilave ederek buğdaylar ve etler tamamen yumuşayana kadar pişirin.

3. Özleştirme

Pişen etleri tencereden çıkarıp kemiklerinden ayırın ve didikleyin. Ardından etleri tekrar tencereye alıp tahta kaşıkla döverek macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Üzerine kızdırılmış biberli tereyağı gezdirerek servis yapın.