Ana Sayfa/Et Yemekleri/Kremalı Mantarlı Et Tarifi

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Kremalı Mantarlı Et Tarifi

Name: Kremalı Mantarlı Et Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay bardağı Zeytinyağı (marinasyon için); 1 paket Krema (200 ml); 2 adet Biberiye dalı; 250 gram Mantar (diri doğranmış); 1 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Tuz; 6 dilim Dana bonfile/kontrfile/biftek; 3 diş Sarımsak (dilimlenmiş); 1 tatlı kaşığı Taze karabiber; 2 diş Ezilmiş sarımsak (sos için); 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı; 2 yemek kaşığı Tereyağı (soğuk); 0.5 çay bardağı Kemik suyu (veya süt)

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

480 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

Günlük ihtiyacın %2'i

PROTEİN

35g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

32g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

Zeytinyağı (marinasyon için)

1 çay bardağı

(200 ml)

1 paket Krema

dalı

2 adet Biberiye

(diri doğranmış)

250 gram Mantar

Karabiber

1 çay kaşığı

Tuz

1 çay kaşığı

bonfile/kontrfile/biftek

6 dilim Dana

(dilimlenmiş)

3 diş Sarımsak

Taze karabiber

1 tatlı kaşığı

sarımsak (sos için)

2 diş Ezilmiş

Dijon hardalı

1 tatlı kaşığı

Tereyağı (soğuk)

2 yemek kaşığı

Kemik suyu (veya süt)

0.5 çay bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Etleri mühürlerken tavanın dumanı çıkacak kadar sıcak olduğundan emin olun; bu
etin sularını içine hapsederek yumuşak kalmasını sağlar.</li><li>Mantarları sotelerken tavayı aşırı doldurmayın ve yüksek ateşte pişirin
böylece mantarlar suyunu salmadan karamelize olur.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Marine Etme

Eti zeytinyağı, dilimlenmiş sarımsak ve biberiye ile marine edip en az 3-4 saat buzdolabında bekletin.

2. Mantarı Hazırlama

Mantarları diri kalacak şekilde dilimleyin. Tavada tereyağında ezilmiş sarımsağı kavurup mantarları yüksek ateşte suyunu salmayacak şekilde soteleyin.

3. Sos Yapımı

Mantarlar suyunu çekince dijon hardalını ekleyin, ardından kremayı ilave edip kaynatın. Tuz, karabiber ve kıvamı ayarlamak için kemik suyu (veya süt) ekleyerek sosu tamamlayın.

4. Eti Mühürleme

İyice kızdırılmış tavada sıvı yağ ile etlerin her iki yüzünü de 2'şer dakika mühürleyin.

5. Tereyağı Banyosu

Etleri tavadan aldıktan sonra tavaya soğuk tereyağı ve marinasyon malzemelerinden ekleyip eritin; bu lezzetli yağı etlerin üzerine gezdirerek banyo yaptırın.