Kuru Biber Kavurması

1. Haşlama

Kaynayan suyun içine bir tatlı kaşığı tuzu atın ve kuru biberleri suya ekleyip karıştırın.

2. Domates Ekleme

Üzerine bir miktar da kuru domates ekleyin ve 2-3 dakika kaynamaya bırakın.

3. Süzme ve Şoklama

Biberler haşlandıktan sonra süzün, üzerine soğuk su gezdirin ve süzülmeye bırakın.

4. Soğanları Kavurma

Ayrı bir tavada söğüş doğranmış soğanları zeytinyağı ile kavurun.

5. Tuz Ekleme

Yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar güzelce kavurun.

6. Salça Ekleme

Üzerine bir yemek kaşığı domates salçası ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.

7. Özleştirme

Haşlanmış biberleri bu sosun üzerine dökün ve 1-2 dakika daha özleşene kadar karıştırarak kavurun.

8. Servis

Son olarak kuru biberi de tavada tamamen harmanlayıp servise hazır hale getirin.