Lezzetli Nohutlu Köfte Yemeği

1. Köfte Harcını Hazırlama

Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları derin bir kapta karıştırıp 7-8 dakika boyunca iyice yoğurun. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

2. Şekil Verme

Hazırladığınız harçtan minik parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve un serpilmiş bir tepsiye dizerek şekil verin.

3. Köfteleri Kızartma

Tavaya sıvı yağ koyup ısıtın; köfteleri dışı hafifçe renk alana kadar kızartın.

4. Soğanları Kavurma

Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağında küp doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.

5. Salçayı Ekleme

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kavurmaya devam edin.

6. Nohut ve Su İlavesi

Önceden pişirilmiş nohutları tencereye ekleyin. Üzerine 4 su bardağı su veya tavuk suyu ilave edip kaynamaya bırakın.

7. Birleştirme

Su fokurdamaya başlayınca kızarttığınız köfteleri yemeğin içine ekleyip nazikçe karıştırın.

8. Pişirme

Orta ateşte, yemeğin suyu hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

9. Servis

Yemeği ocaktan alıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanına sade pirinç pilavı çok yakışacaktır.