Limonlu Dondurma Tarifi

1. Hazırlık

Tencereye süt, toz şeker ve salebi ekleyip çözünene kadar çırpın.

2. Pişirme

Ocağın altını açıp sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.

3. Kıvam Alma

Süt hafif kıvam alıp kaynamaya başladığında zerdeçalı ekleyip 10 dakika daha karıştırarak kaynatın.

4. Soğutma

Karışımı ocaktan alıp tamamen soğumasını bekleyin.

5. Limon Ekleme

Soğuyan süte limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip iyice karıştırın.

6. İlk Dondurma

Karışımı kapaklı bir kaba alıp buzlukta 2 saat bekletin.

7. Blender İşlemi

Buzluktan çıkarıp kenarlarını toparlayarak blenderla 2-3 dakika çekin.

8. Tekrarlama

Karışımı tekrar buzluğa atın ve bu dondurma-blender işlemini toplamda üç kez tekrarlayın.

9. Servis

Son karıştırmadan sonra 5-6 saat daha buzlukta bekletip servis edin.