Limonlu Soslu Efsanevi Tart Kek Tarifi

1. Çırpma İşlemi

İki yumurtayı ve bir çay bardağı granül şekeri mikserde köpürene kadar yüksek devirde çırpın.

2. Aroma Katma

Rendelenmiş limon kabuğunu karışıma ekleyip hafifçe karıştırın.

3. Eleme Hazırlığı

Unu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin; bu işlem kekin dokusunun yumuşak olmasını sağlar.

4. Hamur Karıştırma

Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyip mikserin en düşük ayarında kısa süre çırpın.

5. Kalıp Hazırlığı

Tart kalıbını tereyağı ile her yerini kaplayacak şekilde yağlayın ve hamuru dökün.

6. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü şekilde pişirin.

7. Sos Karışımı

Tencerede şeker, nişasta ve sıkılmış meyve suyunu (portakal/limon) birleştirin.

8. Sos Pişirme

Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin ve ocaktan alın.

9. Birleştirme

Fırından çıkıp soğuyan kekin üzerine hazırladığınız sıcak sosu eşit şekilde dökün.

10. Dinlendirme

Sosun tam olarak oturması ve sertleşmesi için keki en az 3 saat dinlenmeye bırakın.

11. Servis

Üzerini taze portakal dilimleri ile süsleyerek dilimleyip servis edin.