Ana Sayfa/Et Yemekleri/Lokum Gibi Ağızda Eriyen Saç Kavurma Tarifi

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Lokum Gibi Ağızda Eriyen Saç Kavurma Tarifi

Name: Lokum Gibi Ağızda Eriyen Saç Kavurma Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 tutam kekik (isteğe bağlı); 1 tatlı kaşığı bal; 1 çay kaşığı karabiber; 3 adet büyük domates; 1 adet kapya biberi; 1 kilo hafif yağlı kuzu eti (veya dana eti); 3 adet yeşil biber; 1 adet büyük soğan; 4.5 diş sarımsak

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 45 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

450 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

Günlük ihtiyacın %3'i

PROTEİN

35g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

30g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

tuz

1.5 çay kaşığı

kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı

(isteğe bağlı)

1 tutam kekik

bal

1 tatlı kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

domates

3 adet büyük

biberi

1 adet kapya

yağlı kuzu eti (veya dana eti)

1 kilo hafif

biber

3 adet yeşil

soğan

1 adet büyük

sarımsak

4.5 diş

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Eti lokum gibi yumuşacık pişirmek için tuzu mutlaka pişme sürecinin en son aşamasında ekleyin; erken eklenen tuz etin sertleşmesine neden olur.</li><li>Saç kavurmanın lezzetini katlamak için etleri yüksek ateşte mühürleyerek sularını içine hapsetmesini sağlayın ve kendi yağıyla kavurmaya özen gösterin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Pişirme

Kuzu etini kendi suyunda pişirmeye başlayın ve ara sıra sürekli karıştırın.

2. Su Takviyesi

Et suyunu salıp çekmeye başladığında, eğer dana eti kullanıyorsanız etlerin yumuşaması için sıcak su takviyesi yapın.

3. Kavurma

Etler suyunu çekip kendi yağını bırakmaya başladığında, ekstra yağ eklemeden kendi yağıyla kavurmaya devam edin ve sürekli karıştırın.

4. Soğan ve Sarımsak Ekleme

Üzerine yemeklik doğranmış büyük soğan, sarımsak ve balı ilave edip yumuşayıncaya kadar 1-2 dakika kavurun.

5. Sebzelerin İlavesi

Doğranmış yeşil biberleri, kapya biberini ve küp doğranmış domatesleri ekleyerek biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

6. Baharatlandırma

Bir buçuk çay kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve bir çay kaşığı karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.

7. Demleme ve Servis

Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte, domatesin suyuyla etler iyice yumuşayana kadar pişirin. Domatesler suyunu çektikten sonra 5-10 dakika daha kavurup sıcak servis yapın.