Lokum Gibi Pişen Sebzeli Dana Güveç

1. Hazırlık

Sebzeleri yıkayıp tarifteki boyutlarda doğrayın, patlıcanları tuzlu suda bekletin.

2. Katmanlama

Güveç kabına sırasıyla soğanları, domateslerin bir kısmını, etleri, fasulyeleri, patatesleri, patlıcanları, sarımsakları ve biberleri yerleştirin.

3. Sos Hazırlığı

Bir kapta salçaları, baharatları, tuzu ve 1 bardak suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Birleştirme

Hazırladığınız sosu ve kalan 3 bardak suyu güvecin üzerine gezdirin, en üste sıvı yağ, tereyağı ve kuyruk yağını ekleyin.

5. Pişirme

Güvecin üzerini pişirme kağıdı ve kendi kapağıyla kapatarak fırında yaklaşık 3,5 saat ağır ağır pişirin.