Lokum Gibi Yumuşak Etli Kuru Fasulye

1. Ön Hazırlık

Fasulyeleri yıkayın, üzerini iki parmak geçecek kadar soğuk su ve sarımsak ile tencereye alıp kaynatın.

2. Köpük Alma

Kaynama sırasında oluşan köpükleri bir kevgir yardımıyla temizleyin.

3. Haşlama

15 dakika haşladıktan sonra fasulyeleri süzün, sarımsağı çıkarın ve soğuk sudan geçirin.

4. Et Kavurma

Kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun, ardından sıvı yağ ve soğanları ekleyerek soteleyin.

5. Salça Ekleme

Soğanlar yumuşayınca biber ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

6. Birleştirme

Haşlanmış fasulyeleri etli karışıma ekleyin, üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin.

7. Pişirme

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 70 dakika, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.