Makarna ile Pratik Su Böreği

1. Haşlama Hazırlığı

Tencerede suyu kaynatın ve 1.5 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.

2. Makarna İlavesi

Kaynayan suya yarım paketten biraz fazla kalem makarnayı ilave edin.

3. Haşlama

Makarnaların yapışmaması için bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırın ve haşlayın.

4. Süzme

Haşlanan makarnanın suyunu süzüp ılınmaya bırakın.

5. Sos Hazırlığı

Geniş bir kapta dört yumurtayı çırpın, üzerine baharatları (karabiber, kırmızı toz biber, tuz) ekleyin ve çırpıcıyla iyice karıştırın.

6. Karıştırma

Soğumuş makarnayı bu yumurtalı sosun üzerine ilave edin ve tüm malzemeyi eşit dağılması için güzelce karıştırın.

7. Peynir İlavesi

İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini veya beyaz peyniri ekleyip tekrar karıştırın.

8. Tava Hazırlığı

Uygun bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.

9. Tavaya Aktarma

Makarnalı karışımı tavaya boşaltın ve bir kaşıkla hafifçe bastırarak düzgünce yerleşmesini sağlayın.

10. İlk Pişirme

Ocağın altını en kısık ayara getirin ve tavanın kapağını kapalı tutarak yaklaşık 14-15 dakika pişirin.

11. Çevirme

Spatula ile altını kontrol ettikten sonra, diğer tarafı çevirmek için üzerine düz bir tabak kapatıp dikkatlice ters yüz edin.

12. İkinci Pişirme

Tekrar kapağını kapattıktan sonra diğer yüzünün de kızarması için 14-15 dakika daha bekleyin.

13. Peynir Eritme

Ocaktan almadan 2-3 dakika önce ortasına kaşar peyniri ekleyip eriyene kadar kapağı kapalı bekletin.

14. Servis

Servis tabağına alın, üzerine ince doğranmış dereotu veya maydanoz serpin ve dilimleyerek sıcak servis yapın.