Mayalama Süresi Gereksiz Enfes Pişi Tarifi

1. Hazırlık

Yeşil soğanları mümkün olduğu kadar ince ince kıyın. Dilerseniz dereotu veya maydanoz da ekleyebilirsiniz.

2. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına doğranmış soğanları ve 2 su bardağı yoğurdu (veya kefiri) ekleyip karıştırın.

3. Yumurta ve Yağ İlavesi

Karışıma 2 adet yumurta ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Kuru Malzemeler

Üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştırın.

5. Yoğurma

Kontrollü olarak 5.5 su bardağı unu ekleyin ve hamur yumuşak, ele hafif yapışkan bir kıvama gelene kadar yoğurun.

6. Dinlendirme

Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında 15 dakika dinlenmeye bırakın.

7. Şekillendirme

Hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi altını ve üstünü unlayarak parmak uçlarınızla bastırıp büyütün, ortalarına birer delik açın.

8. Yağ Kızdırma

Büyük boy bir tavaya 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip iyice kızdırın.

9. Pişirme

Bezeleri kızgın yağa bırakarak sürekli çevirip her iki tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirin.

10. Servis

Kızaran pişileri fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alın ve sıcak olarak servis edin.