Mayalama Süresi Yok! Puf Puf Kabaran En Kolay Poğaça Tarifi

1. Sıvı Karışım

Kaseye ılık süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

2. Diğer Sıvılar

Yoğurt, yumurta ve ayırdığınız sarıyı ilave edin.

3. Kabartma

Toz şeker, kabartma tozu ve limon suyunu ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Un Ekleme

5 su bardağı unu ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu ekleyin; kontrollü olarak yoğurun.

5. Yoğurma

Ele yapışmayan yumuşacık hamur elde edene kadar yoğurma işlemini tamamlayın (yaklaşık 3-4 dakika).

6. Bezeleme

Hamuru pürüzsüz hale getirip 18 eşit parçaya bölün ve bezeleyin.

7. Şekillendirme

Hazırladığınız iç harcı (beyaz peynir, dere otu vb.) bezelerin ortasına koyun ve ikiye katlayın.

8. Tepsiye Dizme

Poğaçaları tepsiye dizin; kabarma payı bırakmaya özen gösterin.

9. Soslama

Ayrı bir yerde hazırlanan yumurta sarısı/sıvı yağ karışımı ile poğaçaların her yerini süsleyin.

10. Pişirme

Üzerlerini çörek otu, haşhaş veya susamla süsleyerek önceden ısıtılmış 180°C fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.