Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Merdane Gerekmez! En Pratik El Açması Patatesli Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Merdane Gerekmez! En Pratik El Açması Patatesli Börek Tarifi

Name: Merdane Gerekmez! En Pratik El Açması Patatesli Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 100 gram eritilmiş tereyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 adet orta büyüklükte ince kıyılmış soğan; 0.5 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay kaşığı karabiber; 4 adet orta büyüklükte patates; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 2 su bardağı ılık su; 1 çay kaşığı maya; 5.5 su bardağı un

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

15g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

tereyağı

100 gram eritilmiş

tuz

1 tatlı kaşığı

zeytinyağı

1 yemek kaşığı

sarısı (isteğe bağlı)

1 adet yumurta

tuz

1 tatlı kaşığı

pul biber

1 tatlı kaşığı

büyüklükte ince kıyılmış soğan

1 adet orta

sıvı yağ

0.5 çay bardağı

karabiber

1 çay kaşığı

büyüklükte patates

4 adet orta

toz şeker

1 tatlı kaşığı

ılık su

2 su bardağı

maya

1 çay kaşığı

5.5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Patatesleri rendeledikten sonra suyunu avucunuzla çok iyi sıkmalısınız; aksi takdirde fazla su böreğin hamurlaşmasına sebep olur.</li><li>Hamuru açarken ufak yırtılmalar olursa endişelenmeyin
rulo şeklinde sarılacağı için bu durum böreğin çıtırlığını ve görüntüsünü etkilemeyecektir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Kaseye ılık su, maya ve şeker ekleyip karıştırın. Un ve tuzu ilave ederek hamurun ağırlaşmasıyla tahta kaşıkla, sonra elle yoğurun. Ele yapışmayan yumuşacık kıvamı yakalayın.

2. Dinlendirme

Hamuru toparlayıp 8 eşit parçaya bölün, yuvarlayarak beze haline getirin ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.

3. Açma & Yağlama

Dinlenen bezeleri açın; altına ve üstüne az un serpin. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla bezeleri tatlı tavada açın ve yağlayın.

4. İç Harcı Hazırlığı

4 orta boy patatesi rendeleyip suyunu sıkın. Tuz, karabiber, pul biber, ince kıyılmış soğan ve zeytinyağı ile baharatlandırıp karıştırın.

5. Börekleri Toplama

Açtığınız bezelerin her tarafına iç harcı serpiştirin, içe doğru sarın ve dilediğiniz şekli vererek tepsiye yerleştirin.

6. Dinlenme & Fırınlama

Hazırlanan börekleri tekrar dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün (veya isteğe göre süsleme yapın). Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.