Milföy Gibi Pul Pul Dökülen Mayasız Poğaça Tarifi

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına yoğurt, soda, sıvı yağ ve yumurta akını alıp güzelce karıştırın.

2. Hamurun Yoğrulması

Karışıma un, tuz ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

3. Bezelerin Hazırlanması

Yoğrulan hamuru iki büyük eşit bezeye ayırın ve birini kenara alın.

4. Açma ve Yağlama

İlk bezeyi tezgahta oklava ile açıp inceltin, üzerine eritilmiş tereyağının yarısını her yerine gelecek şekilde sürün.

5. Katman Oluşturma

İkinci bezeyi de aynı boyutta açıp yağlanmış ilk hamurun üzerine kapatın ve kalan tereyağını üzerine sürün.

6. Rulo ve Dinlendirme

Üst üste koyduğunuz yağlı hamurları rulo şeklinde sarın, uçlarını kapatıp ortadan ikiye kesin ve 10-15 dakika dinlendirin.

7. Şekillendirme

Dinlenen ruloları eşit dilimlere kesip beze yapın, içlerine peynirli maydanozlu harç koyarak dudak şeklinde kapatın.

8. Pişirme

Poğaçaları fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.