Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Milföy Gibi Pul Pul Poğaça Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Milföy Gibi Pul Pul Poğaça Tarifi

Name: Milföy Gibi Pul Pul Poğaça Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4.5 su bardağı Un; 1 paket Maya; 200 ml Ilık Su; 1 çay bardağı Sıvı Yağ; 1 yemek kaşığı Şeker; 100 gram Tereyağı (eritilmiş, katları yağlamak için); 1 su bardağı Ilık Süt; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 adet Yumurta sarısı (Üzeri için); 150 gram Peynir (İç harcı için)

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

38g

Günlük ihtiyacın %14'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

15g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

4.5 su bardağı

Maya

1 paket

200 ml Ilık

Sıvı Yağ

1 çay bardağı

Şeker

1 yemek kaşığı

(eritilmiş, katları yağlamak için)

100 gram Tereyağı

Ilık Süt

1 su bardağı

Tuz

1 tatlı kaşığı

sarısı (Üzeri için)

1 adet Yumurta

(İç harcı için)

150 gram Peynir

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Katların milföy gibi tel tel ayrılması için erittiğiniz tereyağının tamamen soğumuş olmasına dikkat edin; sıcak yağ hamuru eritip yapıştırabilir.</li><li>Tepsi mayası aşamasını kesinlikle atlamayın; poğaçaların fırında puf puf kabarması ve çıtır çıtır olması bu adıma bağlıdır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık ve Yoğurma

Yoğurma kabına şeker, maya ve ılık suyu ekleyip karıştırın. Üzerine ılık süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın. Unu ve tuzu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

2. Mayalandırma

Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar mayalandırın.

3. Beze Hazırlama

Mayalanan hamuru tezgahta toparlayıp pürüzsüz hale getirin ve eşit şekilde bölerek toplam 8 adet beze hazırlayın. Bezelerin üzerini kabuk bağlamaması için bir bezle örtün.

4. Katları Yağlama

Her bir bezeyi un serpilmiş tezgahta açın. Açtığınız hamurların aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin.

5. Rulo Yapma ve Şekillendirme

Üst üste dizilen yağlı hamurları rulo şeklinde sıkıca sarın, kenarlarını çekiştirip kapatın. Rulodan porsiyonluk parçalar kesip alt kısımlarını düzeltin.

6. İç Harç ve Kapatma

Hamur parçalarının ortasını hafifçe açıp peynirli iç harcı yerleştirin. Kapatıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

7. Pişirme

Tepside 15-20 dakika mayalandırdıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika, üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.