Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Milföy Tadında En Kolay Katmer Böreği Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Milföy Tadında En Kolay Katmer Böreği Tarifi

Name: Milföy Tadında En Kolay Katmer Böreği Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tutam maydanoz; 1/4 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı irmik; 1 tatlı kaşığı maya; 1/2 adet kapya biber; 1/4 çay bardağı sıvı yağ (bezeyi dökmek için); 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı şeker; 2 su bardağı un; 1 kase peynir (İç malzeme için); 1/2 adet yeşil biber

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

580 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

75g

Günlük ihtiyacın %27'i

PROTEİN

14g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

24g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

ılık su

1 su bardağı

tereyağı

1 yemek kaşığı

maydanoz

1 tutam

1/4 çay bardağı sıvı yağ

irmik

1 çay bardağı

maya

1 tatlı kaşığı

1/2 adet kapya biber

1/4 çay bardağı sıvı yağ (bezeyi dökmek için)

tuz

1 çay kaşığı

şeker

1 tatlı kaşığı

2 su bardağı

(İç malzeme için)

1 kase peynir

1/2 adet yeşil biber

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Katmerin tel tel ve çıtır olması için hamuru katlarken aralarına sürdüğünüz tereyağının oda sıcaklığında iyice yumuşamış olmasına özen gösterin.</li><li>Tavada pişirme esnasında tavanın kapağını kapalı tutarsanız
böreğin içi buharla birlikte daha iyi pişecek ve yumuşacık kalacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına şeker ve mayayı koyup ılık su ile sıvı yağı ekleyerek karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Karışıma irmik ve tuzu ekleyin; ardından unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

3. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

4. Bezeleme

Mayalanan hamuru iki eşit bezeye bölün.

5. Yağlama ve Katlama

İlk bezeyi oklavayla açın, üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün. Dikdörtgen şeklinde katlayıp rulo yapın ve uçlarını sıkıştırarak tekrar beze haline getirin. İkinci bezeye de aynı işlemi uygulayıp 10 dakika dinlendirin.

6. İç Harç Hazırlığı

Peynir, ince kıyılmış kapya biber, yeşil biber ve maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayın.

7. Şekillendirme

Dinlenen ilk bezeyi açıp üzerine iç harcı yayın. İkinci bezeyi de aynı boyutta açıp üzerine kapatın ve kenarlarını birleştirin.

8. Pişirme

Böreği tavaya alın, en kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Ara sıra kenarlarına hafifçe yağ sürerek diğer tarafını çevirin ve her iki yüzü de altın sarısı olana dek pişirip servis yapın.