Misafirleri Hayran Bırakan Şık Börek Tarifi!

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına 2 su bardağı ılık sütü alıp maya eriyene dek karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak un ekleyin, üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.

3. Beze Hazırlama

Yoğurulan hamuru dört eşit parçaya kesin ve her birini düzgün bir beze haline getirin.

4. Hamur Açma

Bezeleri yarı yarıya un ve nişasta karışımı kullanarak ince bir şekilde açın.

5. Yağlama ve İç Harç

Açılan hamurun yüzeyini bolca sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı ile yağlayın, ardından üzerine iç malzemesini serpiştirin.

6. Şekillendirme

Hamuru rulo yapın; bir kenarını sarıp diğer baş kenarını da aynı şekilde sararak ortada birleştirin ve iki rulo elde edin.

7. Kesme ve Örme

Elde ettiğiniz ruloları ortadan ikiye kesin, U şeklinde hazırlayıp saç örgüsü gibi çevirerek şekil verin.

8. Fırınlama

Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar kontrollü pişirin.