Mısır Unlu Poğaça

1. Sıvı Karışım

Oda sıcaklığında yumuşamış 125 gram tereyağını karıştırma kabına alıp üzerine bir çay bardağı ayçiçek yağı ve yumurtaları (biri sarısı ayrılmış olarak) ilave edin.

2. Karıştırma

Üç yemek kaşığı yoğurt ve bir çay kaşığı tepeleme dolu tuz ekleyip spatula ile iyice karıştırın.

3. Mısır Unu İlavesi

Bu karışımın üzerine iki su bardağı mısır ununu ekleyin, bir paket kabartma tozunu onun üzerine koyup tekrar spatulayla karıştırın.

4. Hamur Yoğurma

Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.

5. Şekillendirme

Hamuru küçük parçalara bölüp elinizle yuvarlayın ve avucunuzun ortasında açarak iç kısmına peynirli harcınızı koyun.

6. Tepsiye Dizme

Uç kısımlarını birleştirip birleşme yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.

7. Üzerini Hazırlama

Hamurların üzerine çırpılmış yumurta sarısını fırça yardımıyla bolca sürün.

8. Pişirme

Fırını 180 derece alt üst ayara getirerek önceden ısıtın ve poğaçaları sıcak fırında otuz beş dakika kadar kontrol ederek pişirin.

9. Süsleme

Pişen poğaçaların üzerine çörek otu veya susam serpin.

10. Servis

Fırından alıp on beş dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.