Ana Sayfa/Kek & Pasta Tarifleri/Muhallebili ve Kahve Islatmalı İncirli Kek

📍 Türk MutfağıKek & Pasta Tarifleri

Muhallebili ve Kahve Islatmalı İncirli Kek

Name: Muhallebili ve Kahve Islatmalı İncirli Kek
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 yemek kaşığı un (muhallebi için); 1 paket vanilya; 50 gram tereyağı (muhallebi için); 8 adet incir (minik doğranmış, sıcak suda bekletilmiş); 3 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için); 1 yemek kaşığı granül kahve (ıslatma için); 3 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için); 3 yemek kaşığı toz şeker (ıslatma için); 1 su bardağı ceviz (iri kıyılmış); 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 litre süt (muhallebi için); 1 su bardağı un; 1 su bardağı su (ıslatma için); 1 poşet krem şanti (muhallebi için)

⏱️ Hazırlama: 25 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

350 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

52g

Günlük ihtiyacın %19'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

un (muhallebi için)

3 yemek kaşığı

vanilya

1 paket

(muhallebi için)

50 gram tereyağı

(minik doğranmış, sıcak suda bekletilmiş)

8 adet incir

nişasta (muhallebi için)

3 yemek kaşığı

granül kahve (ıslatma için)

1 yemek kaşığı

toz şeker (muhallebi için)

3 yemek kaşığı

toz şeker (ıslatma için)

3 yemek kaşığı

ceviz (iri kıyılmış)

1 su bardağı

yumurta

3 adet

toz şeker

1 su bardağı

(muhallebi için)

1 litre süt

1 su bardağı

su (ıslatma için)

1 su bardağı

şanti (muhallebi için)

1 poşet krem

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>İncirleri doğradıktan sonra hafifçe unlamak
kek harcının içinde dibe çökmelerini önler ve eşit dağılmasını sağlar.</li><li>Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve toz şanti ile mikser yardımıyla yüksek devirde çırpmak
ipeksi bir kıvam kazandıracaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Kek Harcının Hazırlanması

Yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar yüksek devirde çırpın.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Sıcak suda bekletilip yumuşatılmış ve ince doğranmış incirleri unla karıştırın. Üzerine vanilya ve iri kıyılmış cevizi ekleyip harmanlayın.

3. Karıştırma ve Pişirme

Hazırladığınız incirli unlu karışımı çırpılmış yumurtalara ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru söndürmeden karıştırın. Yağlanmış tepsiye döküp 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

4. Islatma İşlemi

Kek fırından çıktıktan sonra sıcakken; su, şeker ve granül kahve ile hazırladığınız soğuk ıslatma karışımını kekin her yerine gelecek şekilde gezdirin.

5. Muhallebinin Pişirilmesi

Süt, un, şeker ve nişastayı bir tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kıvam alınca ocaktan indirin; tereyağı ve toz şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın.