Mükemmel Cordon Bleu Tarifi

1. Hazırlık

Tavuk göğüs etlerini ortadan ikiye kesip marine edin.

2. Yumurta Karışımı

Yumurtaları köri, tuz ve karabiber ile birlikte derin bir kapta çırpın.

3. Pane Malzemeleri

Galeta ununu ve normal unu ayrı kaplara alın; her ikisini de tuz, karabiber ve köri ile tatlandırın.

4. Doldurma

Tavuk göğüslerini açıp ortasına birer dilim jambon ve kaşar peyniri yerleştirerek katlayın.

5. Kapatma

Tavuk etlerinin kenarlarını yumurta karışımı yardımıyla birbirine yapıştırarak kapatın.

6. Paneleme

Hazırlanan tavukları sırasıyla önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayarak kaplayın.

7. Pişirme

Derin yağda yüksek ateşte ısıtılan tavayı orta ateşe alarak tavukları nar gibi kızarana kadar pişirin.