Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Mükemmel Lahmacun Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Mükemmel Lahmacun Tarifi

Name: Mükemmel Lahmacun Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım paket yaş maya; 3 diş sarımsak; 1.5 yemek kaşığı salça; 1.5 tatlı kaşığı şeker; 2 adet köy biberi (veya sivri biber); 1 tutam karabiber, kimyon, pul biber ve tuz; 4 su bardağı un; 2 adet domates (kabukları soyulmuş); 200 ml ılık su; 1 avuç dolusu maydanoz; 1 adet kapya biber; 0.25 çay bardağı sıvı yağ; 200 gram kıyma; 2 yemek kaşığı yoğurdun hafif sulu kısmı; 1 adet büyük soğan

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 15 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

280 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

38g

Günlük ihtiyacın %14'i

PROTEİN

12g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Yarım paket yaş maya

sarımsak

3 diş

salça

1.5 yemek kaşığı

şeker

1.5 tatlı kaşığı

biberi (veya sivri biber)

2 adet köy

karabiber, kimyon, pul biber ve tuz

1 tutam

4 su bardağı

(kabukları soyulmuş)

2 adet domates

200 ml ılık

maydanoz

1 avuç dolusu

biber

1 adet kapya

sıvı yağ

0.3 çay bardağı

kıyma

200 gram

yoğurdun hafif sulu kısmı

2 yemek kaşığı

soğan

1 adet büyük

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Lahmacun hamurunu açarken tezgahı hafifçe unlayın ve hamuru mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin.</li><li>Tavada pişirirken tavanın kapağını kapalı tutun
böylece buharıyla üstteki kıymalı harç da mükemmel şekilde pişecektir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur yoğurma

Maya, şeker, ılık su ve yoğurt karışımını hazırlayın; tuzu ilave edin. Bu hamuru sert değil, yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda yoğurun.

2. Mayalandırma

Hamurun üzerine un serpip üzerini örtün ve oda sıcaklığında en az 30-45 dakika mayalanmaya bırakın.

3. İç harcı hazırlama

Domates, soğan, sarımsak, biberler ve maydanozu robottan geçirin; baharatları, sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kıymayı da ekleyip iyice ezin. Harcı dinlendirmek için 10-15 dakika bekletin.