Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Mükemmel Lahmacun Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Mükemmel Lahmacun Tarifi

Name: Mükemmel Lahmacun Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı Domates Püresi; 1 su bardağı Domates Sosu; 2 adet Kapya Biber (Kıyılmış/Rondoda çekilmiş); 6 su bardağı Un; 1 çay bardağı Zeytinyağı; 1 demet Maydanoz (Kıyılmış/Rondoda çekilmiş); 1 tatlı kaşığı Baharatlar (Pul biber, karabiber, kimyon); Alabildiği kadar Sıcak Su; 2 adet Soğan (Kıyılmış/Rondoda çekilmiş); 1 çay kaşığı Tuz

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

290 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

10g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

Domates Püresi

2 yemek kaşığı

Domates Sosu

1 su bardağı

Biber (Kıyılmış/Rondoda çekilmiş)

2 adet Kapya

6 su bardağı

Zeytinyağı

1 çay bardağı

(Kıyılmış/Rondoda çekilmiş)

1 demet Maydanoz

Baharatlar (Pul biber, karabiber, kimyon)

1 tatlı kaşığı

Alabildiği kadar Sıcak Su

(Kıyılmış/Rondoda çekilmiş)

2 adet Soğan

Tuz

1 çay kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Lahmacun harcının hamura kolayca yayılması için harcın hafif sulu bir kıvamda olmasına dikkat edin; gerekirse domates sosu miktarını artırabilirsiniz.</li><li>Ev yapımı lahmacunların çıtır çıtır olması için hamuru olabildiğince ince açmaya özen gösterin ve yüksek ısıda pişirin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Yoğurma

Un ve tuzu sıcak su ile iyice yoğurun; kıvamı ele yapışan yumuşak bir yapıda olmalıdır.

2. Dinlendirme

Yoğrulan hamurun üzerini kapatarak oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin.

3. Harç Hazırlama

Soğan, kapya biber ve maydanozları rondoda çekin; ardından baharatlar, domates püresi ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.

4. İç Harcı Oluşturma

Hazırlanan sebzeli karışıma 1 bardak domates sosunu ekleyip tüm malzemeyi iyice yoğurarak bütünleştirin.

5. Hamuru Açma

Dinlenen hamuru bezelere ayırıp servis tabağı büyüklüğünde incecik açın ve üzerine hazırladığınız iç harcı yayın.

6. Şekil Verme

Harçlanan hamurları rulo yapıp silindir şeklinde keserek porsiyonlayın.

7. Pişirme

Hazırlanan ruloları tepsiye dizin, kapağını kapatarak önce buharıyla pişirin; ardından kapağını açıp 2-3 dakika daha altı kızarana kadar pişmeye bırakın.