Muzlu Çikolatalı Yaş Pasta

1. Kalıbın Hazırlanması

26 cm'lik kelepçeli kalıbı yağlı kağıtla hazırlayıp kenarlarını bükün.

2. Yumurta Çırpma

Yumurta ve toz şekeri mikserle rengi sarıdan beyaza dönene kadar yüksek devirde köpürtün.

3. Kek Harcı

Ilık su, vanilya, ayçiçek yağı, kabartma tozu, kakao ve unu sırayla ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Pişirme

Karışımı kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

5. Krema Hazırlığı

Kek pişerken, hazır pasta kremasını soğuk sütle karıştırıp koyulaşana kadar mikserleyin ve buzdolabına kaldırın.

6. Keki Kesme

Pişen keki fırından çıkarıp soğuduktan sonra enlemesine bıçakla iki eşit parçaya kesin.

7. Islatma

Her iki kek parçasını da yarım su bardağından biraz fazla soğuk süt ile eşit şekilde ıslatın.

8. İlk Katın Montajı

İlk kat kekin üzerine hazırladığınız kremanın yarısını sürün, damla çikolata ve eritilmiş bitter çikolata gezdirip kısa bir süre dolapta dinlendirin.

9. İkinci Katın Montajı

İkinci kek katını da ıslatıp kremanın üzerine kapatın ve kalan kremayla pastanın her yerini kaplayın.

10. Süsleme

Pastanın kenarlarını erimiş çikolata ile süsleyip ebruli desenler verin.

11. Servis

Üzerini taze muz dilimleri, beyaz çikolata rendesi ve fıstık serpiştirerek süsleyip servis edin.