Nefis Ispanak Yemeği Tarifi

1. Soğanları Soteleme

Piyazlık doğranmış soğanları tencerede zeytinyağı ile bir dakika kadar soteleyin.

2. Biberleri Ekleme

İçine doğranmış kapya biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.

3. Havuçları Ekleme

İyice soteledikten sonra rendelenmiş havuçları ekleyip bir dakika daha kavurun. Bu aşamada kapağını kapatarak sebzelerin yumuşamasını sağlayın.

4. Ispanakları Ekleme

Yumuşayan sebzelerin üzerine hazırladığınız ıspanakları ekleyin ve karıştırın.

5. Pişirme

Tencerenin kapağını kapalı tutarak ıspanaklar iyice yumuşayana kadar pişirin, ardından kaşıkla iyice karıştırın.

6. Tuz Ayarı

Tuzunu ayarlayın; bir çay kaşığından biraz eksik tuz ekleyin.

7. Yumurtaları Kırma

Hazırladığınız iki yumurtayı kırıp üzerine da tekrar tuz serpin.

8. Baharatlandırma

Yumurtaların üzerine yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı kırmızı pul biber ilave edin.

9. Servis Aşaması

Kapağını kapatarak yemeği pişirin. Servis ederken yanına yoğurt eklemeyi unutmayın!