Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Nefis Vezir Parmağı Tarifi

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Nefis Vezir Parmağı Tarifi

Name: Nefis Vezir Parmağı Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay bardağı irmik (bulamak için); 1 yemek kaşığı yoğurt; 3.5 su bardağı su (şerbet için); 1 dilim limon (şerbet için); 1 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu (süsleme için); 1 çay bardağı toz şeker; 120 gram tereyağı veya margarin; 2.5 su bardağı toz şeker (şerbet için); 4 su bardağı un; 1 paket şekerli vanilin; 1 adet yumurta; 1 paket kabartma tozu; 1 çay bardağı sıvı yağ

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

350 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

irmik (bulamak için)

1 çay bardağı

yoğurt

1 yemek kaşığı

su (şerbet için)

3.5 su bardağı

(şerbet için)

1 dilim limon

Antep fıstığı tozu (süsleme için)

1 yemek kaşığı

toz şeker

1 çay bardağı

veya margarin

120 gram tereyağı

toz şeker (şerbet için)

2.5 su bardağı

4 su bardağı

vanilin

1 paket şekerli

yumurta

1 adet

tozu

1 paket kabartma

sıvı yağ

1 çay bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Şerbetin tamamen soğuk
fırından çıkan tatlının ise ilk sıcağı geçmiş (yaklaşık 2-3 dakika dinlenmiş) sıcaklıkta olması gerekir. Bu sayede tatlı şerbeti hamurlaşmadan mükemmel şekilde çeker.</li><li>Hamura şekil verirken avuç içinizi çok hafifçe sıvı yağ ile yağlarsanız
pürüzsüz ve çatlamayan parmak şekilleri elde edebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Şerbeti Hazırlama

Bir tencerede iki buçuk su bardağı toz şeker ve üç buçuk su bardağı suyu kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte bir dilim limon ekleyip 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.

2. Hamur Hazırlığı

Karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve çırpıcı ile güzelce çırpılmış malzemeleri alıyoruz. Ardından tereyağı/margarin ve bir çay bardağı toz şekeri ekleyip elinizle yoğuruyoruz.

3. Kuru Malzemeler

Bu aşamada bir paket şekerli vanilin, bir paket kabartma tozu ve yaklaşık iki su bardağı unu ilave ediyoruz. Kontrollü olarak un ekleyerek yumuşak kıvamlı hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

4. Şekil Verme

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle parmak şeklini vererek hazırlıyoruz.

5. İrmikleme

Hazırlanan tatlıların dış kısmını irmiğe batırıp her tarafını kaplıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.

6. Pişirme

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar kontrollü pişiriyoruz.

7. Şerbetleme ve Dinlendirme

Fırından çıkan sıcak tatlıları bir kabın içine alıp, soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Şerbetin tamamen çekmesi için en az bir iki saat dinlendiriyoruz.