Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Oklavanın Gücüyle En Çıtır Baklava Tarifi

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Oklavanın Gücüyle En Çıtır Baklava Tarifi

Name: Oklavanın Gücüyle En Çıtır Baklava Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 100 min
Total time: 160 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı Elma sirkesi; 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu; 3.5 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; İsteğe bağlı miktar Ceviz/Antep Fıstığı/Fındık; 1 dilim Limon; 200 ml Su; 1 su bardağı Sıvı Yağ (üzeri için); 1 çay bardağı Yoğurt; Bolca Mısır nişastası; 3.5 su bardağı Su (şerbet için); yeteri kadar Tereyağı/Sıvı Yağ Karışımı; 1 çay bardağı Süt; 3 su bardağı Şeker

⏱️ Hazırlama: 60 dk🍳 Pişirme: 100 dk📊 Zorluk: ZOR★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

420 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

20g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Elma sirkesi

2 yemek kaşığı

Kabartma tozu

1 tatlı kaşığı

3.5 su bardağı

Yumurta

1 adet

İsteğe bağlı miktar Ceviz/Antep Fıstığı/Fındık

Limon

1 dilim

200 ml

Sıvı Yağ (üzeri için)

1 su bardağı

Yoğurt

1 çay bardağı

Bolca Mısır nişastası

Su (şerbet için)

3.5 su bardağı

Tereyağı/Sıvı Yağ Karışımı

yeteri kadar

Süt

1 çay bardağı

Şeker

3 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Baklava yufkasını açarken mısır nişastasını azar azar ama her yere eşit gelecek şekilde serpin; fazla nişasta baklavanın hamurlaşmasına neden olabilir.</li><li>Şerbetin kıvamı çok önemlidir; şerbet tamamen soğuk
fırından yeni çıkmış baklava ise sıcak olmalıdır ki çıtırlığını kaybetmesin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlama

Yoğurt, süt, elma sirkesi, kabartma tozu ve yumurta ile karıştırılır; ardından un kontrollü eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

2. Dinlendirme

Hamur yoğrulup topaklanınca dinlendirilir.

3. Yufka Açma

Hamur, oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açılır ve nişastalanarak yarım saat dinlendirilir.

4. Dilimleme

Açılan hamurlar, tepsinin boyutuna göre kesilerek tabana yerleştirilir.

5. Katmanlama

Orta kısımlar oklavaya sarılarak gevşekçe yerleştirilir; kenarlar tabanda kalır. Bu işlem tüm yufkular için tekrarlanır ve katlar yağla serpilerek hazırlanır.