Oklavasız, Merdane ile Açılan En Çıtır Çıtır Cevizli Baklava

1. Sıvı Karışım

Yumurta, yoğurt, sirke, sıvı yağ ve suyu karıştırıp tüm malzemeleri birleştirin.

2. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına getirin.

3. Bezeleme

Hamuru 30 eşit adet beze ayırın ve yuvarlayarak düzgün hale getirin.

4. İlk Açma

Bezeleri nişastaya bulayın ve pasta tabağı boyutunda açmaya başlayın.

5. Katlama

Açtığınız hamurların arasına birer yemek kaşığı nişasta serpip onarlı gruplar halinde üst üste dizin.

6. Dinlendirme

Bu grupları poşetle kapatıp oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirin.

7. Merdane ile Büyütme

Dinlenen hamurları merdane ile, narin darbelerle tepsi boyutunda büyütün.

8. Tepsiye Dizme

Hazırlanan hamur katmanlarının arasına cevizleri yerleştirin ve tepsiye dizin.

9. Şekil Verme

Tüm hamuru bitirdikten sonra kenarları alta doğru bastırarak şekil verin ve dilimleyin.

10. Yağlama ve Pişirme

Hamurun yüzeyine 2 su bardağı sıvı yağ gezdirip, 150 derece fırında en az bir saat pişirin.

11. Şerbetleme

Şerbeti ayrı olarak hazırlayıp soğumuş baklavanın üzerine ılık şekilde gezdirerek servis edin.