Oklavasız Süper Yumuşak Kahvaltılık Açma Tarifi

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına ılık süt ve ılık suyu ekleyip karıştırın.

2. Maya ve Sıvılar

Üzerine tepeleme maya, şeker, yumurta akı ve sıvı yağı ekleyip çırpın.

3. Hamur Yoğurma

Karışıma azar azar un ve tuzu ekleyerek hamuru toparlayın.

4. Kıvam Kontrolü

Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam elde edene kadar hamuru kontrolü kaybetmeden yoğurun.

5. Mayalama

Hamurun üzerini kapatarak sıcak bir ortamda mayalanması için bekletin.

6. Bezeleme

Mayalanan hamurun havasını alın ve yumuşak bir şekilde bezeler halinde bölün.

7. Yağlama

Hazırladığınız bezelerin üzerine birer çay kaşığı tereyağı veya margarin koyun.

8. Şekillendirme

Her bir bezeyi elinizle kolayca açıp rulo şeklinde sarın.

9. Tepsiye Dizme

Hazırladığınız ruloları fırın tepsisine dizin ve uçlarını birleştirerek yuvarlak açma şekli verin.

10. Tepsi Mayası

İsteğe bağlı olarak tepside 10-15 dakika mayalanmaya bırakın.

11. Pişirme

Üzerlerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.