Pamuk Gibi Çörek Tarifi: Çayınıza En Lezzetli Eşlikçi Hazır!

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına şeker, maya ve ılık suyu koyup karıştırın, ardından üzerine ılık süt ekleyerek karıştırmaya devam edin.

2. Hamur Karıştırma

Ayrılan yumurta akını karışıma ekleyin, ardından kontrollü şekilde unu ve tuzu ilave ederek yoğurmaya başlayın.

3. Kıvam Ayarı

Hamur ele yapışan, oldukça yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurma işlemini sürdürün.

4. Mayalandırma

Hamuru toparlayıp üzerini hava almayacak şekilde kapatarak oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

5. Sos Hazırlığı

Bir kasede yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurdu çırpın; içine çörek otu ve susam karışımını ekleyin.

6. Tepsi Düzeni

Pişirme tepsisini tereyağı ile her yerini kaplayacak şekilde yağlayın ve üzerine irmik serpiştirin.

7. Yayma İşlemi

Mayalanan hamuru tepsiye alın, elinizi hafifçe yağlayarak hamuru tepsinin her yerine eşit şekilde yayın.

8. Soslama

Hazırladığınız sosun tamamını hamurun üzerine dökün ve bir fırça yardımıyla her yere eşit gelecek şekilde yedirin.

9. Pişirme

Önceden ısıtılmış 250 derece fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.