Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Pamuk Gibi, Kabarık Ramazan Pidesi Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Pamuk Gibi, Kabarık Ramazan Pidesi Tarifi

Name: Pamuk Gibi, Kabarık Ramazan Pidesi Tarifi
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet yumurta (sos için); 1 su bardağı ılık su (mayanın erimesi için); 1 su bardağı un (ön mayalama için); 2 yemek kaşığı soğuk su (sos için); 1 tatlı kaşığı tuz; 3 su bardağı un (toplam hamur için); 0.5 çay bardağı kaynar su (sos için); 1.5 yemek kaşığı un (sos için); 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu; 1 paket instant kuru maya; 1 su bardağı ılık su (hamur için)

⏱️ Hazırlama: 55 dk🍳 Pişirme: 15 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

475 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

90g

Günlük ihtiyacın %33'i

PROTEİN

14g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

(sos için)

1 adet yumurta

ılık su (mayanın erimesi için)

1 su bardağı

un (ön mayalama için)

1 su bardağı

soğuk su (sos için)

2 yemek kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

un (toplam hamur için)

3 su bardağı

kaynar su (sos için)

0.5 çay bardağı

un (sos için)

1.5 yemek kaşığı

susam ve çörek otu

1 yemek kaşığı

kuru maya

1 paket instant

ılık su (hamur için)

1 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Pidenin fırında kurumasını önlemek ve fırın ortamını nemli tutmak için fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kapta sıcak su koyabilirsiniz.</li><li>Pideye tırnak şekli verirken parmak uçlarınızı hazırladığınız unlu sosa batırırsanız şekil vermeniz çok daha kolay olacaktır ve şekiller pişerken kaybolmayacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Mayalama

Yoğurma kabına 1 paket instant kuru maya koyun, üzerine bir su bardağı ılık suyu ekleyip karıştırın. Maya eriyince bir su bardağı unu ilave edip karıştırın. Bu karışımı dinlenmeye bırakın.

2. Ana Hamurun Hazırlanması

Ön mayalanma tamamlanınca diğer malzemeleri (1 su bardağı ılık su, 3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz) ekleyip karıştırın. Bu tarifte hamur yoğurmaya gerek yoktur!

3. İlk Dinlenme

Hamuru streç filmle kapatıp 20 dakika ön mayalanma için dinlenmeye bırakın.

4. Şekil Verme ve İkinci Dinlenme

Mayalanan hamuru tezgaha alın, iki eşit parçaya ayırın. Her birini elinizle şekillendirin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine üç kum boncuk kapatıp 20 dakika tepsi mayası için dinlenmeye bırakın.

5. Sos Hazırlığı

Ayrı bir kapta 1,5 yemek kaşığı unu, 2 yemek kaşığı soğuk suyu ve yarım çay bardağı kaynar suyu karıştırın. İçine yumurtayı ekleyip tekrar karıştırarak sosu hazırlayın.

6. Pişirme

Tepsi mayası alan pidelerin üzerine hazırladığınız sosu sürün, susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.