Pamuk Gibi, Kadife Dokulu Kakaolu Kek Tarifi

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Yumurtalar üzerine toz şekeri ilave edip köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

2. Kıvam Alma

Bu karışımı, krem şanti kıvamına gelene kadar çırpmaya özen gösteriyoruz. Bu kıvam, kekin pamuk gibi olması için hayati önem taşıyor!

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Kıvamı alan bu karışıma süt ve sıvı yağ ekleyip hafifçe çırpıyoruz.

4. Kuru Malzemelerin Elenmesi

Ardından katı malzemeleri (kakaoyu, unu, karbonatı, vanilyayı ve kabartma tozunu) eleyerek karışıma ilave ediyoruz.

5. Kakao İlavesi

İçerisine dolu dolu 3 yemek kaşığı kakaoyu ekliyoruz.

6. Pürüzsüz Karışım

Karışımınızda hiç un topağı kalmayacak şekilde iyice çırpıyoruz.

7. Borcamın Hazırlanması

Büyük dikdörtgen borcamın tabanını fırça yardımıyla sıvı yağ ile yağlıyoruz.

8. Harcın Dökülmesi

Hazırladığımız kek harcını borcama döküp bir iki defa sallayarak eşit dağıtıyoruz.

9. Süsleme

Üzerine önceden kırdığınız fındıkları ve damla çikolataları serpiyoruz.

10. Pişirme

Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz.